¿Antojo de tostada, nopalitos, frijoles, queso y salsa? Vista la Feria del Huarache en Toluca

La cita para todos los interesados es en Paseo Matlatzincas esquina Juan Camaño, en Toluca, a partir de las 9:00 horas, donde mujeres y hombres ofrecen este platillo ancestral que combina la masa de maíz azul, frijoles, queso, nopales, cilantro y una variedad de salsas, en un ambiente seguro y de conveniencia familiar.
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En la delegación de la Teresona, la tradición tradición continúa viva gracias a decenas de mujeres que conservan la identidad toluqueña a través de esta delicia gastronómica acompañada de historia y tradición.
El evento reúne a unas 60 productoras de huaraches, del barrio de la Teresona, donde también se ofrecen opciones para acompañar este delicioso platillo, como cecina o bistec.
Cabe destacar que la tortilla o tostada azul es cocida artesanalmente en el comal, lo que le confiere su sabor característico y la elaboración de este platillo es fuente de sustento para más de 100 familias de la zona.